Ingredientes
4 Files de Pescado
Aceite de Oliva
Mantequilla (yo use I can't believe it's not butter)
5 Dientes de Ajo
Sal y Pimienta
Preparacion
Cecar muy bien los filets con una toalla de papel y salpimentar por ambos lados de los filets.
Pique finamente los dientes de ajo (recomiendo siempre aplastarlos con la parte plana del cuchillo, esto hace que sea mas facil pelar los ajos y picarlos).
En un sarten antiaderente bien caliente agregue el aceite de oliva y la mantequilla con los ajos e inmediatemente los filets, cocine por aproximadamente 3 min por cada lado (recomiendo cocinar lado 1 3 min, lado 2 3 min y nuevamente lado 1 por unos pocos seg).
Disfrute con una ensalada y arroz blanco.
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