Rollos de Canaela

Ingredientes
1/4 Onza de levadura
1/2 Taza de agua tibia
1/2 Taza de Leche
1/2 Taza azúcar
1/3 Taza Mantequilla derretida
1 Cucharadita de Sal
1 Huevo
3 1/2 a 4 Tazas de Harina

Relleno (Esta es una recomendación de cantidades, yo lo hice calculado a ojo)
1/2 Taza Mantequilla
3/4 Taza Azúcar
2 Cucharadas de Canela
*Si así lo desea puede agregar algún fruto seco como almendras

Glaseado (Esta es una recomendación de cantidades, yo lo hice calculado a ojo)
2 Tazas de Azúcar
1 Cucharadita de extracto de Vainilla
3-5 Cucharadas de agua tibia

Preparación
Precaliente el horno a 350 F (180 C).
En un recipiente pequeño disuelva la levadura con el agua tibia y reserve.
En otro recipiente agregue la leche, azucar, sal, huevo y la mantequilla derretida y agregue dos tazas de harina y mezcle; luego agregue la mezcla de levadura y las otras dos tazas de harina. Deje crecer el doble de su tamaño en un recipiente engrasado con mantequilla por aproximadamente 1 1/2 horas.
Una vez que doble el tamaño desgasifique (golpee la masa con el puño para liberar el aire) y extienda la masa sobre una mesa previamente harinada aproximadamente 38 cm por 22 cm disperse la mantequilla a temperatura ambiente, agregue el azúcar y sobre esta la canela. Enrolle iniciando primero por los extremos con ambas manos y corte en las porciones deseadas, lleve a un molde engrasado y deje crecer nuevamente por aproximadamente 45 mins y por ultimo lleve al horno por 30 mins.
Una vez salgan los rollitos agregue el glaseado mientras están un poco calientes.
Sirva y Disfrute.