Ingredientes
5 Claras de Huevo
3/4 Taza de Leche
2 1/4 Cucharadas de Vainilla
2 3/4 Taza Harina
1 3/4 Taza Azucar
2 Cucharaditas de Polvo de hornear
3/4 Cucharadita de sal
6 oz de Mantequilla (pomada)
Dulce de leche c/n
Merengue Italiano c/n
Preparacion
Precaliente el horno a 350 c.
Engrase y cubra con harina (1 cucharada) el molde de su preferencia.
En un recipiente mezcle las claras de huevo, la leche y la vainilla.
En otro recipiente mezcle todos los ingredientes secos (harina, sal y polvo de hornear)
En un bowl creme la mantequilla y el azucar y poco a poco agregue la mezcla de huevos y harina (siempre se debe de iniciar con harina y terminar con harina).
Una vez tengamos una mezcla homogenea ponga en el mode y lleve al horno por aproximadamente 45 min o hasta que un palillo de dientes salga seco en el centro del queque. Deje enfriar y desmolde.
Para la decoracion, corte el molde en dos mitades (horizontales) <esto si lo hace en un solo mode, si lo hace en dos, recuerde calcular la mitad de la mezcla en ambos moldes y una vez esten bien cocinados y frios desmolde y ponga la parte mas plana del queque boca-abajo> rellene con el dulce de leche y una ambas mitades, luego use el merengue italiano como lustre.
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