Tip # 3

Cuando haga un queque o utilice el horno para algun tipo de pasteleria recuerde siempre estar pendiente de la preparacion, si no es asi corremos el riesgo de sobre cocinar (en caso de ser un queque/pastel/torta este quedara muy seco y duro) o hasta quemar la pasteleria.

Queque Moka

Ingredientes
1 Taza de Cocoa
1 1/2 Taza de Agua caliente
1/2 Taza de Cafe fuerte
1 Taza de Mantequilla
2 Tazas de Azucar
4 Huevos
2 1/2 Tazas de Harina
2 Cucharaditas de Bicarbonato de Sodio
1 Cucharadita de Polvo de Hornear

Preparacion
Precaliente el horno  a 350 y engrase el molde deseado y cubra con una fina capa de harina (puede usar papel encerado).
En el tazon del la batidora creme el azucar y la mantequilla, hasta que la mantequilla cambie a un amarillo claro y el azucar este disuelta; una vez sea una mezcla homogenea agregue los huevos uno a uno.
Mezcle el agua caliente con la cocoa y el cafe fuerte (si no es un cafe fuerte el sabor de chocolate sera mas intenso) y en otro tazon los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio); luego alternando los secos con la cocoa, recuerde iniciar con harina y terminar con harina.
Lleve al molde y por ultimo al horno por aproximadamente 45 min o hasta que un palillo de dientes salga seco del centro del queque.
Puede usar de relleno dulce de leche y algun fruto seco mas unos ricos suspiros y de lustre un rico fudge de chocolate.

Queque de Chocolate # 2

Ingredientes
1 Taza de Cocoa
2 Tazas de Agua caliente
1 Taza de Mantequilla
2 Tazas de Azucar
4 Huevos
2 1/2 Tazas de Harina
2 Cucharaditas de Bicarbonato de Sodio
1 Cucharadita de Polvo de Hornear

Preparacion
Precaliente el horno  a 350 y engrase el molde deseado y cubra con una fina capa de harina (puede usar papel encerado).
En el tazon del la batidora creme el azucar y la mantequilla, hasta que la mantequilla cambie a un amarillo claro y el azucar este disuelta; una vez sea una mezcla homogenea agregue los huevos uno a uno.
Mezcle el agua caliente con la cocoa y en otro tazon los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio); luego alternando los secos con la cocoa, recuerde iniciar con harina y terminar con harina.
Lleve al molde y por ultimo al horno por aproximadamente 45 min o hasta que un palillo de dientes salga seco del centro del queque.
Puede usar de relleno dulce de leche y algun fruto seco mas unos ricos suspiros y de lustre un rico fudge de chocolate.

Queque de Naranja

Ingredientes
2 1/4 Taza de Harina
2 1/2 Cucharadita de Polvo de Hornear
1 Cucharadita de Sal
1/3 Taza de Mantequilla
1/3 Taza Grasa Vegetal
2 Cucharadas de Ralladura de Naranja (2 Naranjas)
1 1/2 Taza de Azucar
3 Huevos
1 Taza de Jugo de Naranja (4 Naranjas)

Preparacion
Precaliente el horno a 350 grados y engrase el molde y cubra con una fina capa de harina (si lo desea puede utilizar papel encerado).
En el tazon de la batidora agregue el azucar, la mantequilla y la grasa vegetal; y creme por aproximadamente 5 min hasta que la mezcla cambie a un amarillo muy claro y el azucar se disuelva.
Una vez la mezcla este cremada agregue los huevos de uno a uno.
En otro tazon mezcle todos los ingredientes secos y por aparte la taza del jugo de naranja con la ralladura y alterne ambas mezclas al tazon de la batidora, siempre se debe iniciar por harina y terminar con harina.
Lleve al molde y por ultimo al horno por aproximadamente 45 min o hasta que un palito de dientes salga completamente seco.
Deje enfriar y desmolde.