Ingredientes
120 gr Lomo de Cerdo
Azucar Morena cantidad necesaria
Mantequilla 3 cucharadas
Romero finamente picado cantidad necesaria
Ajo cantidad necesaria
1 Naranja
Preparacion
Corte el lomo de cerdo de manera que este quede plano (con un plastico o bolsa golpee levemente el lomo para suavisar la carne) unte la mantequilla por la parte de arriba del lomo y rocie el azucar morena, luego esparza el romero y haga un rollito del lomito; para mantener la forma de rollo si asi lo desea puede usar hilo de cocina o palitos de dientes. Y unte mas mantequilla por la parte de afuera del rollito.
En un sarten selle el lomito y agregue el ajo para dar mas sabor. Una vez sellados lleve al horno por 25 min a 200c.
Saque del horno y retire del sarten para dejarlos reposar, lleve nuevemente al fuego y con los jugos de la coccion agregue el jugo de la naranja y un poco de mantequilla.
Cuando el rollo este tibio corte de forma diagonal, sirva y bañe con la salsa.
Esta receta es de la Chef Mirciny Moliviatis, muy buena, facil y sabe super rico.
